豆花肉片怎麼做
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1、裏脊肉切片,用鹽,味精,五香粉醃製,充分攪拌。
2、鍋內留油,下葱薑蒜爆鍋,加入花椒,豆腐,大火燒開,加入鹽。
3、肉片上澱粉裹勻,下鍋內滑熟,將豆花和肉片撈出。
4、肉片擺在上層,在肉片上放入一層花椒。
5、炒鍋燒熱,加入油,燒至八成熱,將油潑在花椒激出香味。
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