扇貝肉怎麼做好吃

扇貝有滋陰、補腎，明目、健腦、調中、下氣，利五臟等功效。扇貝還含有豐富的優質蛋白質，低脂肪，可降血脂、軟化血管。

製作時間：20分鐘

難易程度：一般

口味：麻辣

分類：炒菜

主食材：扇貝肉300克

輔料：幹辣椒3個，紅椒半個，青椒1個，洋葱半個，豆瓣醬1勺，蒜3瓣

步驟：

1、鍋中放入適量清水燒開，放入扇貝，料酒1勺；

2、焯水1分鐘後撈出備用；

3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱；

4、放入姜蒜末，幹辣椒段，豆瓣醬1勺炒出紅油；

5、放入青紅椒，洋葱塊翻炒均勻；

6、加入扇貝肉，繼續翻炒；

7、放入生抽半勺，料酒半勺，鹽半勺，雞精半勺；

8、翻炒均勻後即可。