雞胸肉怎麼做好吃

烹飪耗時：20分鐘

食材：雞胸肉400克，姜1塊，大葱1段，小葱2根，雞蛋清1個 

調味料：番茄醬，白醋，白糖， 澱粉，胡椒粉， 料酒，鹽，雞精

步驟：

1.姜切末，大葱切末，小葱切葱花，雞胸肉洗淨切塊；

2.放入絞肉機中，加入薑末、葱末攪成雞肉蓉；

3.加入料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻上勁；

4.攪拌好的肉泥，擠成丸子；

5.依次放入丸子煮至浮起，撈出待用。

6.油温燒至6成熱，放入薑末、葱末、番茄醬炒香；

7.加入少量清水、白醋1勺、白糖10克、鹽半勺、雞精半勺，放入丸子收濃湯汁，盛出撒上葱花即可。