窩蛋牛肉飯怎麼做

主食材：牛肉200克，米飯適量，雞蛋50克。

配料：西藍花適量，姜適量，生抽適量，料酒1勺，玉米澱粉1勺，老抽適量，鹽適量，糖適量，麻椒油1/2勺。

步驟1:

鍋內刷油，加入米和適量水，加些油，蓋蓋小火燜熟

步驟2:

牛肉切片，加入薑絲、1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米澱粉抓勻，加入適量食用油，抓勻醃製15分鐘

步驟3:

調製料汁：生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、鹽少許、麻椒油半勺、清水3勺攪拌均勻

步驟4:

放上牛肉，燜至五分熟

步驟5:

中間打一個雞蛋，燜熟，放入焯過水的西藍花點綴，淋上料汁即可

步驟6:

完成