臘八蒜紅燒肉怎麼做好吃

主食材：豬肉1斤，臘八蒜一小碗。

配料：大料半顆，葱半顆，姜三片，料酒兩湯勺，生抽兩大勺，老抽兩小勺，糖三大勺，鹽適量。

步驟1:

五花肉切2×2的方塊

步驟2:

冷水中放入料酒，薑片，葱段

步驟3:

煮開後取出肉，用涼水衝淨

步驟4:

將肉放入鍋中煸炒出油分

步驟5:

炒至表面金黃就可以了

步驟6:

將多餘的油倒出，鍋中剩少許油。

步驟7:

放入糖炒至金黃

步驟8:

我竟然忘記拍炒的過程了！！再拿之前的圖用下吧……把肉放進去，充分裹上糖色，加水沒過肉燉，中間可以繼續加水，但是要熱水，小火就行，加入老抽，生抽，不用管它，我燉了兩個小時，會比較爛。

步驟9:

肉燉好放臘八蒜，再燜個十分鐘，調味收汁，就好啦~