檸檬紅燒肉怎麼做好吃

主食材：五花肉600克，檸檬1個。

配料：花生油2 毫升，鹽6克，白砂糖10克，蒜20克，生薑3克，八角1個，紅燒醬油3毫升，料酒2毫升。

步驟1:

新鮮我土豬五花肉洗淨；

步驟2:

洗淨的五花肉洗淨切小方塊；

步驟3:

清水煮沸,放入切好的五花肉，汆湯去血腥浮漂；PS：這種土豬肉的浮漂相對少，很乾淨。

步驟4:

鍋中放一點點油，把五花肉炒出油，起鍋，油在鍋中；

步驟5:

放入白砂糖煸炒出糖色，再放入煎出油我五花肉，生薑、八角、檸檬皮、檸檬汁，紅燒醬油、料酒均勻煸炒；

步驟6:

加入適量的沸水，大火煮沸之後改為中小火；

步驟7:

不斷翻炒至水煮煮幹；

步驟8:

放蒜、鹽、炒均收汁即可