紅燒羊肉怎麼做好吃

主食材：羊肉700克，胡蘿蔔1根，香菜1棵。

配料：料酒1湯匙，葱薑蒜適量，幹辣椒3個，紅燒醬油1湯匙，八角1個，桂皮1塊，花椒20粒，冰糖適量，食用油適量，鹽適量，胡椒粉少許。

步驟1:

羊肉浸泡去血水


步驟2:

2、切塊冷水入鍋焯水

步驟3:

撈出沖洗乾淨


步驟4:

鍋中放底油，放入葱薑蒜爆香。

步驟5:

放入羊肉塊翻炒


步驟6:

加入料酒、紅燒醬油翻炒，使羊肉塊上色均勻。放入適量的水，加入八角，花椒、桂皮和冰糖小火燉一小時。

步驟7:

羊肉燉爛後加入胡蘿蔔再燉10分鐘

步驟8:

出鍋前調入胡椒粉和鹽調味

步驟9:

撒上香菜即可

步驟10:

美味