沙茶地耳炒豆腐怎麼做好吃
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主食材:地耳80克,嫩豆腐140克。
配料:油10克,鹽1克,生抽3克,沙茶醬20克,蒜薹75克,剁椒10克。
步驟1:準備好食材,地耳淘洗乾淨泥土雜草備用。
步驟2:蒜薹洗淨切小段。
步驟3:蒜薹切小粒,豆腐切小塊。
步驟4:鍋中油熱,倒入豆腐。
步驟5:煎至微黃、定型。
步驟6:鍋中餘油倒入蒜薹炒勻。
步驟7:倒入地耳炒勻。
步驟8:倒入豆腐炒勻。
步驟9:加入適量鹽調味兒。
步驟10:加入沙茶醬炒勻。
步驟11:滴入生抽提味兒。
步驟12:加一點剁椒炒勻即可盛入碗中。
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