豆腐彩蔬蛋炒飯怎麼做好吃

主食材：米飯3碗，雞蛋2個，豬肉餡50克，豆腐半塊。

配料：胡蘿蔔半根，花菜1/4個，鹽2小勺，料酒1大勺，醬油1大勺。

步驟1:

雞蛋加少許鹽打散，蔬菜切丁，肉末加少許鹽和料酒醃製

步驟2:

豆腐切成條狀，熱鍋下油，炸一會

步驟3:

豆腐金黃以後，把豆腐推至鍋的一邊，利用剩餘的油，倒入雞蛋液

步驟4:

快速翻炒

步驟5:

倒入蔬菜丁，繼續翻炒至蔬菜變軟

步驟6:

倒入米飯翻炒，加鹽、料酒、醬油調味

步驟7:

最後倒入醃製好的肉末翻炒至肉末變色，立刻起鍋