豆腐怎麼炒好吃

豆腐怎麼炒好吃:

食材：

芹菜葉50克，豆腐200克，小米辣3個，鹽1克，水澱粉10克，生抽3克，雞精1克，蠔油3克，食用油適量。

芹菜葉燉豆腐的做法：

1、豆腐切塊；

2、鍋中水燒開，放入芹菜葉焯水30秒，撈出；

3、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入豆腐煎至表面金黃，再加入適量清水，調入鹽、生抽、蠔油大火燒開，煮3分鐘左右；

4、放入芹菜葉、小米椒，調入水澱粉10克、雞精1克拌勻，待湯汁濃稠，裝盤。

小貼士：

豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。