![冷天就愛這樣吃，菜飯一鍋出一鍋不夠吃…怎麼做]( "冷天就愛這樣吃，菜飯一鍋出一鍋不夠吃…怎麼做")
- 主食材：多穀米150克，臘腸2根，胡蘿蔔半根，青菜兩顆。配料：蒸魚豉油2勺，蠔油1勺，魚露1勺，白糖半勺，雞精適量，清水適量。步驟1:多穀米放入碗中步驟2:淘洗乾淨後再加入清水，食用油浸泡40分鐘。步驟3:臘腸切片備用。步驟4:青菜焯燙撈出過涼。步驟5:胡蘿蔔焯燙撈出備用。步驟6:煲仔飯鍋加...
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![冷天就愛這樣吃，菜飯一鍋出一鍋不夠吃…怎麼做好吃]( "冷天就愛這樣吃，菜飯一鍋出一鍋不夠吃…怎麼做好吃")
- 主食材：多穀米150克，臘腸2根，胡蘿蔔半根，青菜兩顆。配料：蒸魚豉油2勺，蠔油1勺，魚露1勺，白糖半勺，雞精適量，清水適量。步驟1:多穀米放入碗中步驟2:淘洗乾淨後再加入清水，食用油浸泡40分鐘。步驟3:臘腸切片備用。步驟4:青菜焯燙撈出過涼。步驟5:胡蘿蔔焯燙撈出備用。步驟6:煲仔飯鍋加...
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![一碗醬汁鍋裏一倒，出鍋太香了！鮮嫩入味怎麼做好吃]( "一碗醬汁鍋裏一倒，出鍋太香了！鮮嫩入味怎麼做好吃")
- 主食材：大雞腿1個，土豆1個，洋葱半個，金針菇1把。配料：料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，黃豆醬2勺，海鮮醬1勺。步驟1:雞腿上多餘的油脂和雞皮撕下來待用。步驟2:雞腿剁成快。步驟3:土豆切塊。步驟4:胡蘿蔔切塊。步驟5:洋葱切塊。步驟6:料酒、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、海鮮醬拌勻...
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![鐵鍋開鍋要放一天嗎]( "鐵鍋開鍋要放一天嗎")
- 新鐵鍋最好不要直接使用，買回來先用温水和洗潔精洗乾淨，然後放火上燒熱，用豬皮或者豬肥肉在鍋內塗抹，將整個鍋擦遍，然後放一天，第二天洗乾淨就可以用了。鐵鍋開鍋後放置多久：鐵鍋開鍋後大概放各一兩天就能用了，畢竟開鍋開鍋不僅是為了保養鍋，也是為了提高鍋的使用壽命。一是新買的...
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![濃情蜜意一鍋出的做法]( "濃情蜜意一鍋出的做法")
- 主食材：排骨500克，玉米2個，土豆2個，胡蘿蔔1個，玉米麪1大勺，麪粉1大勺。配料：生抽1勺，砂仁2顆，冰糖6顆，老抽少許，白酒10克，鹽1勺，雞精1勺，姜4片，蒜半個，大料1顆，草果1顆。步驟1:姜蒜和藥料放入鍋中炒香步驟2:放入冰糖炒出少許糖色步驟3:放入排骨步驟4:加老抽步驟5:倒入生抽步驟6:倒入適量白...
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![新鐵鍋第一次怎麼開鍋]( "新鐵鍋第一次怎麼開鍋")
- 很多人都知道新買的鍋不能直接使用，新鍋需要進行一些處理才能進行使用，這些都是一些生活小知識，但是對於現在很多年輕人來説卻不知道，很多人搞不懂，新鍋為什麼不能直接使用，這個有什麼講究嗎？新鐵鍋第一次怎麼開鍋1、開水煮沸晾乾10分鐘剛剛新買回來的炒鍋，如果是不粘鍋的話，是需...
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![滄州名菜火鍋雞，一袋火鍋料做一鍋，軟嫩的做法]( "滄州名菜火鍋雞，一袋火鍋料做一鍋，軟嫩的做法")
- 主食材：大雞腿1個，呷哺呷哺番茄火鍋料1袋，胡蘿蔔2個，土豆1個。配料：鹽適量，生抽2勺，白糖1勺，葱姜適量，大蒜5瓣，蠔油1勺。步驟1:準備食材。步驟2:雞腿剁成塊，清洗乾淨，雞肉和雞皮、雞油分開。步驟3:土豆去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊。準備葱薑蒜。步驟4:鍋裏不放油，用雞皮和雞油煎出油脂，再下...
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![一出鍋就被滅光～～豆角蓋面怎麼做]( "一出鍋就被滅光～～豆角蓋面怎麼做")
- 主食材：新鮮麪條250克，豆角80克，胡蘿蔔80克，香菇（新鮮）80克，雞肉絲100克，豬肉100克。配料：蠔油一勺，老抽一勺，鹽巴適量，雞精適量。步驟1:蔬菜洗淨切絲備用步驟2:熱鍋涼油，煸炒豬肉雞肉變色即可撈出來步驟3:用剩下的油煸炒胡蘿蔔絲跟蘑菇絲煸炒變軟加入豆角繼續煸炒至變深綠色加入兩碗...
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![為什麼肉一下鍋就粘鍋]( "為什麼肉一下鍋就粘鍋")
- 肉是我們生活中的一部分，每日三餐肉是不可缺少的，可以補充我們人體所需的部分。肉類產品有很多種，比如回鍋肉、青菜炒肉等等，味道都很棒。不少朋友都遇到過一個問題，那就是肉一下鍋的時候總會粘鍋，炒肉非常費勁，這是為什麼呢？為什麼肉一下鍋就粘鍋1、肉和鍋之間沒有隔離層，就是直...
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![吃飯沒胃口 試試酸辣雜鍋燉 飯菜一鍋搞定 5分鐘就出鍋]( "吃飯沒胃口 試試酸辣雜鍋燉 飯菜一鍋搞定 5分鐘就出鍋")
- 在炎炎夏日，食慾不振，吃飯成為一項艱難的任務。為了解決這個問題，要分享一個不一樣的酸辣菜——酸辣雜鍋燉，也被稱為酸辣羹。這是一道簡便易做、口感鮮美的家常美食，在製作過程中簡單快捷，而且在滿足味蕾的同時，也能讓你的飯菜一鍋搞定，只需5分鐘就能端上桌，為你帶來絕妙的口福。...
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![飯菜一鍋出：小鮁魚燜面怎麼做]( "飯菜一鍋出：小鮁魚燜面怎麼做")
- 主食材：小鮁魚1條，麪條適量。配料：五花肉20克，老抽5克，八角1個，桂皮1小塊，白糖2克，幹辣椒2個，蒜瓣3瓣，香菇1個，洋葱半個，香葉2片，白酒少許，食鹽2克，醬油5克。步驟1:先把買回來的小鮁魚去掉頭、尾及內臟，用清水沖洗乾淨，剪掉背上的魚刺。步驟2:把處理好的小鮁魚控幹水分切成小塊。步驟3:香...
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![紅薯花捲一鍋出的做法]( "紅薯花捲一鍋出的做法")
- 主食材：麪粉300克，紅薯2個，豆角300克。配料：酵母3克，陳醋1勺，生抽1.5勺，醬油半勺，黃豆醬1勺，鹽適量，土豆1個，香菇4朵，豬瘦肉100克，葱姜適量，八角1個，桂皮1小塊，香葉2片，料酒1勺。步驟1:紅薯上鍋蒸熟，取出後壓成泥，晾至常温放入3克酵母粉拌勻，然後放入適量麪粉，揉成軟硬適中的麪糰，醒發至兩倍大...
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![空氣炸鍋能一鍋一鍋連續烤嗎]( "空氣炸鍋能一鍋一鍋連續烤嗎")
- 空氣炸鍋是不能夠一鍋一鍋連續烤的，第二次操作的時候至少要等個1-3小時，不過大家使用空氣炸鍋的時候不方便隔成兩層，因為裏面空間比較小。不過放置炸籃以後也是可以分為上下兩層的，但是空間比較小。不同食材的烹飪時間是不一樣的，根據食譜去選擇烹飪時間。如果是第一次烹飪食...
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![蠔油出鍋前多久放]( "蠔油出鍋前多久放")
- 一般在出鍋前兩三分鐘左右放。如果蠔油在鍋裏煮很長時間，就會失去新鮮感，使牡蠣味消失。一般來説，蠔油應該在菜熱之前或之後立即加入。如果不加熱調味，味道會變差。尤其是燉菜時，應使用中火和慢火。炒蔬菜時，無論是炒肉還是青菜，都要在出鍋時放蠔油。這樣，油炸蔬菜的剩餘温度就可...
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![康寧鍋第一次要開鍋嗎]( "康寧鍋第一次要開鍋嗎")
- 1、康寧鍋第一次不要開鍋，康寧鍋是玻璃鍋，本來就是不生鏽不粘鍋的，所以沒必要開鍋，只需要用開水燙一下殺菌消毒即可。2、開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養措施。3、正確的開鍋步驟可以讓鍋在以後使用的日子裏可以不生鏽不粘鍋。...
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![菜飯一鍋出，一個電飯煲全搞定怎麼做好吃]( "菜飯一鍋出，一個電飯煲全搞定怎麼做好吃")
- 主食材：大米3人份，排骨400克，土豆1個，胡蘿蔔1根。配料：葱姜適量，蠔油1勺，花椒粉2克，鹽適量，冰糖適量，八角2個，桂皮1塊，香葉3片，幹辣椒3個，料酒2勺，陳醋1勺，生抽2勺，老抽1勺。步驟1:排骨冷水下鍋加料酒焯水去除血沫，撈出後清洗乾淨步驟2:鍋中放油，加冰糖小火炒出糖色，倒入排骨炒上色，加入調味料...
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![飯菜一鍋出：小鮁魚燜面怎麼做好吃]( "飯菜一鍋出：小鮁魚燜面怎麼做好吃")
- 主食材：小鮁魚1條，麪條適量。配料：五花肉20克，老抽5克，八角1個，桂皮1小塊，白糖2克，幹辣椒2個，蒜瓣3瓣，香菇1個，洋葱半個，香葉2片，白酒少許，食鹽2克，醬油5克。步驟1:先把買回來的小鮁魚去掉頭、尾及內臟，用清水沖洗乾淨，剪掉背上的魚刺。步驟2:把處理好的小鮁魚控幹水分切成小塊。步驟3:香...
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![蠔油一般是出鍋放還是下鍋放]( "蠔油一般是出鍋放還是下鍋放")
- 一般是快出鍋的時候放。在放入蠔油時，我們必須注意在出鍋前放入蠔油是正確的，也就是説，當菜餚煮到8分鐘後，我們將再次放入蠔油。這樣，我們的炒菜味道更好，不會破壞蠔油的營養成分和蠔油的蠔油風味。如果將蠔油炒到一半或在炒過程中加入蠔油，會影響蠔油的營養成分。即使蠔油炸得...
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![蠔油是出鍋前還是出鍋後放]( "蠔油是出鍋前還是出鍋後放")
- 蠔油一般都是出鍋前放的，在快要出鍋的時候放。蠔油不是耐高温的調味品，所以放蠔油時要保存到最後，熄火後放一些朋友，利用餘熱釋放蠔油的新鮮度。做涼菜時，放一點蠔油也能起到很好的提鮮效果。然而，與醬油不同的是，蠔油可以直接食用。蠔油是一種濃縮調味品。所以，當我們放蠔油時，我...
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![炒青菜幾成熟出鍋]( "炒青菜幾成熟出鍋")
- 炒青菜不用炒至斷生再出鍋，而是九成熟就要出鍋。要想炒出來的青菜口感好，青菜一定不能炒至完全熟再出鍋，因為炒出來的青菜還會有餘温加熱，如果青菜已經炒至完全熟那麼放置幾分鐘青菜就熟過頭了，就會導致炒出來的青菜沒有爽嫩的口感，吃起來口感軟綿綿的。炒青菜有什麼技巧：第一個...
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![一碗醬汁鍋裏一倒，出鍋太香了！鮮嫩入味的做法]( "一碗醬汁鍋裏一倒，出鍋太香了！鮮嫩入味的做法")
- 主食材：大雞腿1個，土豆1個，洋葱半個，金針菇1把。配料：料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，黃豆醬2勺，海鮮醬1勺。步驟1:雞腿上多餘的油脂和雞皮撕下來待用。步驟2:雞腿剁成快。步驟3:土豆切塊。步驟4:胡蘿蔔切塊。步驟5:洋葱切塊。步驟6:料酒、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬、海鮮醬拌勻...
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![一體鍋電炒鍋的危害]( "一體鍋電炒鍋的危害")
- 一體鍋電炒鍋的危害：使用電炒鍋時容易發生燙傷的情況，並且密封性不好，容易進水。所以，使用時也一定要注意。還有，用電炒鍋沒有空鍋檢測電路，所以切勿空鍋燒。最後，電炒鍋這類東西功率很大，所以電源線一定要質量好的。一般電器都是按照需要設計的，就包括輻射的處理，儘量讓輻射的絕大...
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![青團出鍋要刷油嗎]( "青團出鍋要刷油嗎")
- 需要刷油。讓青團從鍋裏涼出來，刷上一層食用油鎖水，讓青團更有光澤。清明節是一個傳統節日。全國各地的人們在那一天有不同的風俗習慣。吃青團是一種習俗。用艾草製成的青團，色澤翠綠，味道濃郁。關鍵是它有一個良好的道德。當然，人們更喜歡它。青團是江南地區的傳統小吃。它與...
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![濃情蜜意一鍋出怎麼做好吃]( "濃情蜜意一鍋出怎麼做好吃")
- 主食材：排骨500克，玉米2個，土豆2個，胡蘿蔔1個，玉米麪1大勺，麪粉1大勺。配料：生抽1勺，砂仁2顆，冰糖6顆，老抽少許，白酒10克，鹽1勺，雞精1勺，姜4片，蒜半個，大料1顆，草果1顆。步驟1:姜蒜和藥料放入鍋中炒香步驟2:放入冰糖炒出少許糖色步驟3:放入排骨步驟4:加老抽步驟5:倒入生抽步驟6:倒入適量白...
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![蜂窩鍋第一次怎麼開鍋]( "蜂窩鍋第一次怎麼開鍋")
- 1、先用清水沖洗乾淨，去除鍋內的標籤紙，再蘸點洗潔精清洗蜂窩鍋，沖洗乾淨後擦乾水分；2、然後開小火慢慢加熱鍋，等鍋燒熱後找一塊肥豬油反覆擦拭蜂窩鍋的內部，擦拭3-4分鐘即可關火；3、將鍋放置到自然冷卻，最後再用洗潔精清洗一遍即可。蜂窩不鏽鋼鍋如何開鍋1、先用清水沖洗乾淨，去...
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維知科普網
