黃花魚這燕蒸嫩而不腥的做法

主食材：黃花魚1條。

配料：花生油15克，鹽3克，蒸魚豉油1大勺，米醋1大勺，姜20克，蒜4瓣，葱2根。

步驟1:

把各種材料清洗乾淨，葱白葱綠分開，葱綠蒜切末，姜一半切絲，一半切片。然後在魚的兩面各切三刀，

步驟2:

再把魚的裏外均勻地塗上鹽

步驟3:

在魚肚子裏塞上薑片

步驟4:

魚身下墊上葱白

步驟5:

把處理好的魚放在鍋裏大火蒸10分鐘

步驟6:

另起鍋放入油，爆香蒜末和薑絲，加入一勺米醋，一勺蒸魚豉油，倒入蒸魚盤裏的水，最小火煮半分鐘，最後撒入葱花。

步驟7:

淋到蒸好的魚身上即可