怎樣做清蒸黃魚鯗

1、將凍着的黃魚鯗化開。

2、葱薑切片，插到魚身上的口裏。倒料酒1勺，少許鹽，醃15分鐘。

3、姜插到魚身刺好的口裏，放到鋪好葱姜的盤子裏。

4、燉鍋放水，架子。水燒開後把魚放到架子上。

5、蓋上蓋子蒸7分鐘。

6、葱姜切絲用涼水泡上。

7、魚蒸好後把盤子裏的水倒出去，把葱絲薑絲紅辣椒放到蒸好的魚上。

8、燒熱油澆到魚身上。

9、倒入豆豉醬油，美味的蒸魚做好了。