土豆燒鴨怎麼做好吃

主食材：老鴨半隻，土豆300克。

配料：生薑20克，八角10克，甜麪醬2勺，料酒4勺，水100毫升。

步驟1:

準備食材：老鴨 半隻 土豆 300g 生薑 20g 八角 10g 甜麪醬 2勺 料酒 4勺 清水100毫升

步驟2:

鍋內放入2片生薑

步驟3:

倒入洗淨切塊的鴨肉

步驟4:

倒入清水沒過鴨肉

步驟5:

大火煮沸進行焯水，並加入2勺料酒去腥，撈出後洗淨備用

步驟6:

鍋內放入2片生薑

步驟7:

倒入焯過水的鴨肉

步驟8:

煎制一會兒，放入2勺料酒

步驟9:

倒入洗淨去皮切塊的土豆

步驟10:

放入2勺甜麪醬

步驟11:

倒入100毫升清水

步驟12:

將所有食材攪拌均勻，放入八角

步驟13:

蓋上壓力鍋蓋，選擇燉肉功能

步驟14:

差不多燉煮35分鐘就好，放氣後打開鍋蓋，觀察一下鴨肉的酥爛情況

步驟15:

如果覺得汁水多的話，可以再煮一會兒，收一下汁即可

步驟16:

最後盛入盆中。