芋兒燒鴨怎麼做好吃

主食材：五花肉適量，鴨子1只，芋兒適量。

配料：水適量，姜適量，葱適量，料酒適量，鹽適量，油適量，豆瓣適量，蒜適量，八角2個，香葉3片，幹辣椒適量，草果1個，乾花椒適量，高湯適量，味精適量，雞精適量，胡椒粉適量，醬油適量，蠔油適量。

步驟1:

五花肉切片，鴨子砍塊，芋兒對半切。

步驟2:

水開煮鴨肉，加姜，葱，料酒，鹽，煮熟撈出，加芋兒，加鹽，煮10分鐘，倒出。

步驟3:

鍋中加油，炒肉，加豆瓣，姜葱蒜，加八角，香葉，幹辣椒，草果，乾花椒，高湯。

步驟4:

煮沸加入味精，雞精，胡椒粉，下鴨肉，加醬油，蠔油，下芋兒，煮熟出鍋。