土豆燒骨頭怎麼做好吃

主食材：骨頭2斤，土豆3克。

配料：葱薑蒜適量，醬油2勺，蠔油2勺，水適量，食用油適量，料酒1勺，豆瓣醬1勺，花椒適量，桂皮1個，香葉適量，幹辣椒3個，小茴香適量，白芷適量，鹽胡椒3勺，生抽2勺。

步驟1:

準備骨頭，清洗乾淨，冷水下鍋。
加1勺料酒。

步驟2:

煮開後，看到骨頭上沒有血紅色，就可以關火了。
用涼水一個個清洗乾淨。

步驟3:

準備大料：葱薑蒜，桂皮，幹辣椒，八角，小茴香，花椒，白芷

步驟4:

鍋裏放油，放入大料炒香➕1勺豆瓣醬。
炒紅油。

步驟5:

倒入骨頭，快速翻炒均勻

步驟6:

開始調味：生抽2勺，蠔油2勺，醬油2勺，鹽3勺。大火快速炒均勻

步驟7:

大火爆炒後，加入適量水。我加了半鍋。

步驟8:

蓋上蓋子燉40-50分鐘。

步驟9:

40分鐘後，肉熟了加入土豆塊。
蓋上蓋子燉18分鐘。

步驟10:

土豆熟了口就可以出鍋啦。

步驟11:

土豆燒骨頭就做好了。很好吃的一道硬菜。冬天可以加一些青菜，豆皮，豆腐…做成火鍋哦。