涼拌雞絲蕎麥麪怎麼做

主食材：即食蕎麥麪1把，黃瓜半根，雞胸肉1塊。

配料：大蒜3瓣，香葱2根，粗細辣椒粉各1勺。

步驟1:

將蕎麥麪放置清水中，浸泡半小時左右，蕎麥麪軟化即可；

步驟2:

浸泡蕎麥麪時，雞胸肉冷水下鍋，再往鍋中放入薑片、葱結、1勺料酒，大火煮10分鐘左右，筷子戳透無壓力時將雞胸肉取出冷卻備用；

步驟3:

調配拌麪醬汁：碗中放入蒜末、葱末、白芝麻和粗細辣椒粉，淋上適量熱油，激發出食材的香辣味；

步驟4:

再調入1勺花生醬、2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、1勺糖、適量鹽，攪和均勻備用；

步驟5:

將冷卻好的雞胸肉順着紋路，撕成細條，越細越好；

步驟6:

然後將麪條濾幹水分放入碗中；

步驟7:

放入雞胸肉絲，黃瓜擦成黃瓜絲，再放上些許黃金豆或者油炸花生米，淋上事先調好的醬汁，翻拌均勻即可食用；格琳諾爾速食麪，無需水煮更方便