小朋友最愛的佛手花炒蝦仁的做法

主食材：佛手瓜 一個，胡蘿蔔一段，蝦仁一碗。

配料：薑片 2片，葱一把鹽1勺，六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油1勺，玉米油 適量，清水適量。

步驟1:

準備材料。清洗乾淨備用。蝦仁是新鮮蝦現剝的，記得去蝦線，否則影響口感。

步驟2:

蝦仁放入薑片、葱段、鹽1勺拌勻醃製10-15分鐘。

步驟3:

佛手瓜去柄，略微去皮，切成薄片。用花型切片，讓小朋友幫忙去核，得到一盤中空的佛手花。胡蘿蔔切片，切出胡蘿蔔花。

步驟4:

不粘鍋中水燒開，滴2滴玉米油，焯水的蔬菜不會變色變黃。倒入蔬菜花，焯水1分鐘左右。

步驟5:

撈出後，換平底鍋，熱油下薑片爆香。倒入醃製好的蝦仁，翻炒變色。

步驟6:

倒入焯好的蔬菜花，翻炒1分鐘。

步驟7:

淋1勺六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油調味。

步驟8:

炒勻後關火，裝盤出鍋！