雞蛋炒蝦仁的做法怎麼做好吃

主食材：蝦仁200克，雞蛋2個，韭菜2棵。

配料：食鹽1小勺，料酒1小勺，植物油1大勺，生粉1勺。

步驟1:

鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在乾淨的碗裏，韭菜切長段

步驟2:

蝦仁加適量料酒，鹽，生粉抓勻醃製10分鐘

步驟3:

雞蛋加少許鹽和料酒打散備用

步驟4:

炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以後倒入蛋液

步驟5:

蛋液略凝固以後用筷子撥散

步驟6:

雞蛋成形以後撥到一邊，放入蝦仁翻炒

步驟7:

蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘

步驟8:

最後加入韭菜段掂勻即可出鍋，蝦一定不要炒老了哦