爆炒蝦仁怎麼做

爆炒蝦仁怎麼做

食材：

蝦200克、油適量、鹽1茶匙、黃瓜30克、紅椒20克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙

爆炒的蝦仁的做法：

1、蝦去掉蝦頭，去掉蝦線，剝掉外殼，洗淨對半切成小塊，加入料酒、鹽攪拌均勻，醃製10分鐘；

2、黃瓜去皮切小塊，紅椒切小塊，蒜切片，薑切片；

3、起鍋倒油，油熱後加入姜、蒜炒出香味，倒入蝦仁，大火爆炒至變色，再倒入黃瓜、紅椒翻炒3分鐘；

4、最後放入鹽、生抽調味即可。

小貼士：

蝦仁的營養價值高、味道鮮甜可口，所以不管男女老少都愛吃。蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素，對於病人康復，很有幫助。