清炒毛豆蝦仁的做法

清炒毛豆蝦仁怎麼做:

食材：

毛豆200克、鮮蝦200克、鹽2勺、白糖1勺、生粉1勺

清炒毛豆蝦仁的做法：

1、毛豆去殼；

2、鍋裏水煮開，然後倒入毛豆，中火煮3分鐘，撈出；

3、鮮蝦去殼，留下尾巴，蝦仁裏放入食鹽1勺，生粉1勺攪拌均勻；

4、炒鍋里加入適量油，油温燒至四成熱，倒入蝦仁炒至變色轉紅，放入毛豆繼續翻炒；

5、再加入1勺鹽、1勺糖炒勻，盛出。

小貼士：

蝦仁能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一。