板栗燒雞的做法

板栗燒雞

板栗燒雞在每一個季節都適合居家制作和品嚐，因為板栗燒雞吃起來酥軟可口，把雞與板栗通過食材搭配在製作的過程中，步驟比較的簡單，配料也比較的大眾化，在日常生活中就可以輕鬆的進行板慄燒雞製作。

板栗燒雞的食材明細分為主料，輔料和調料，主料就需要準備一公斤板栗，半隻土雞，輔料需要準備適量的姜，兩個八角，10顆花椒，適量的蒜，一根大葱，調料需要準備半勺料酒，半勺蠔油，兩勺醬油，一勺色拉油，少許雞精，1/5勺白砂糖，少許老抽，一包紅燒料包，板栗燒雞在工藝製作的過程中屬於燒製類的美食，具有簡單的製作流程，需要半個小時左右就可以製作出口味比較新鮮的美食。

 第1步先把買過來的新鮮板栗去掉殼洗乾淨，放到盤子裏備用，第2步把半隻土雞切塊放入清水中浸泡，通過反覆的進行雞塊清洗，可以把雞塊中的殘餘血脂沖洗乾淨，第3步在雞塊中加入少許料酒，這樣可以去除掉雞塊中的腥味，保證雞肉更加的鮮美，第4步提前把葱薑蒜切好備用，第5步鍋中放入少許清油，待油燒熱以後，放入板栗，輕輕地進行翻炒，板栗炸翻炒的過程中能夠保證擁有更勁道的口感，第6步把炒好的板栗放到盤子裏，鍋中的油不要倒出來，再放入葱薑蒜爆炒，炒出香味就可以放入八角和花椒，在把提準備好的紅燒肉調料放入炒鍋中進行爆炒，最後就可以放入雞肉了，雞肉通過煸炒的方式，但每一塊雞肉完全變成金黃色以後，就可以放入醬油，蠔油和白糖，加入一大碗清水，大火燒開以後轉成小火，慢慢的燉上半個小時，在出鍋之前放入一點老抽提味，大火收汁，一道色香味俱全的板栗雞肉美食就製作完成了。