蓮子山藥排骨湯的做法

主食材：排骨620克。

配料：鹽1.5克，生薑15克，胡椒粉1克，蓮子100克，枸杞子10克，香葱2根，山藥408克。

步驟1:

準備好排骨、山藥、蓮子、生薑，香葱；排骨洗淨漂淨血水。

步驟2:

排骨倒入砂鍋中，注入足量清水，大火煮開。

步驟3:

撇淨浮沫。

步驟4:

加入生薑。

步驟5:

加蓋，小火燉煮60分鐘。

步驟6:

山藥去皮洗淨切段。

步驟7:

加入淡鹽水浸泡避免氧化。

步驟8:

蓮子沖洗乾淨，倒入砂鍋中。

步驟9:

山藥放入砂鍋中，大火煮開，小火燉煮20分鐘。

步驟10:

加入適量鹽調味。

步驟11:

加入枸杞子。

步驟12:

撒入葱花和胡椒粉，離火即可食用。