千層餅怎麼做好吃

主食材：麪粉400克，食用油60克，酵母3克。

配料：水225克，椒鹽5克。

步驟1:

麪粉加水加酵母混合，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麪糰。蓋保鮮膜放在温暖處發酵30-40分鐘

步驟2:

將麪粉和椒鹽粉放入碗中，倒入熱油，拌勻備用，攪拌好是這種濃稠狀

步驟3:

取出麪糰，按壓排氣揉圓將麪糰擀開均勻的抹上做好的油酥

步驟4:

將面片左右兩端各自向中間1/3處摺疊

步驟5:

然後上下繼續摺疊，將麪糰再次擀開，再次將面片兩端各自向中間1/3處摺疊。完成第二次三折，再次擀開

步驟6:

再次將麪糰擀成略有厚度的長方形面片，表面噴水，撒上適量白芝麻。中間橫切一分為二，再等分為長條形即可

步驟7:

烤盤刷一層食用油，將面胚擺入烤盤，入烤箱中進行二發，約發30分鐘左右。我表面噴少許水放入預熱好的烤箱中層，上下火210度烘烤20分鐘左右即可