如何蒸螃蟹才更美味

蒸螃蟹也有祕訣

許多人都認為蒸螃蟹是一道很簡單的美食，但其實裏面有着很多的訣竅，不然會致使蟹黃流失有着很重的腥味，下面就給大家來介紹一下如何製作蒸螃蟹吧。

1.     首先在碗中加入適量的食鹽，白醋以及高度白酒，用來去腥殺菌。

2.     之後再加入大量的温水，將螃蟹浸泡十分鐘左右，期間要用鍋蓋等蓋住上方以免跑出。

3.     到時間後，把水倒掉再放入清水，用工具將螃蟹清洗乾淨。

4.     隨後準備葱姜，改刀切片，再切出一些薑末備用。

5.     起鍋放入適量的清水後，再倒入半瓶啤酒進行燒水。

6.     鍋中加入葱片薑末後，放上蒸籠，將螃蟹肚皮朝上鋪放在鍋中，再放入適量的薑片。

7.     待鍋上汽後蒸十分鐘左右即可開蓋出鍋，進行享用，喜歡蘸料的小夥伴，也可以自行調製一碗蘸料。