螃蟹需要蒸幾分鐘

螃蟹的蒸煮時間一般是在20-30分鐘左右, 以螃蟹殼全紅為蒸熟標準。

蒸螃蟹的做法：

1.把螃蟹背朝下鋪在盤子裏，把鹽、味精、薑末均勻的撒在螃蟹上面。

2.燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了。（因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸20分鐘才能比較完全的殺菌）。

3.在蒸螃蟹的時候調蘸得螃蟹汁，一般都是用水兑過的醋，加入2、3滴海鮮醬油（普通醬油也可以）。然後擠點薑汁、蒜汁進去。

螃蟹的吃法：

1.剪掉蟹腳蟹鉗，把蟹臍上的蓋去掉，去掉蟹腸，揭開蟹蓋。

2.吃蟹黃的時候，要去掉蟹鰓，蟹胃，蟹心。

3.蟹腳放涼，肉與殼會自動分開，用最尖的一段把蟹腿肉頂出。沿蟹鉗邊緣剪開，掰開蟹鉗，取出肉。蟹肉蘸着薑末，醋，醬油混合的醬汁吃更香。