麻辣香鍋怎麼做

主食材：牛肉丸1袋，芝士魚豆腐1袋，七鮮川蜀風味清油麻辣湯底適量。

配料：豆皮適量，土豆適量，杏鮑菇適量，藕適量，萵筍適量，幹辣椒適量，花椒適量，葱段適量，姜塊適量，蒜末適量，白芝麻適量，香菜適量。

步驟1:

準備好牛肉丸、芝士魚豆腐、七鮮川蜀風味清油麻辣湯底，以及適量豆皮、土豆、杏鮑菇、藕、萵筍等蔬菜；

步驟2:

將土豆、萵筍洗淨後去皮，用波紋刀切成片；杏鮑菇、藕切成片，豆皮切成條；先將豆皮、杏鮑菇、土豆放入開水鍋中略微煮一下撈出備用；

步驟3:

再將藕片、萵筍片快速汆燙一下撈出備用；

步驟4:

將琺琅鍋洗淨後，倒入適量植物油，放入幹辣椒、花椒焙出香味；再倒入葱段、姜塊、蒜末翻炒；

步驟5:

準備好七鮮川蜀風味清油麻辣湯底；

步驟6:

將湯底紅油倒入鍋中；

步驟7:

依次放入牛肉丸、魚豆腐以及汆燙的蔬菜、豆皮，充分翻拌均勻；

步驟8:

出鍋前，撒上白芝麻、香菜即可。因為湯底麻辣滋味非常濃郁，不需要再添加其它調料。“七鮮超市∣潮流火鍋 自有生活”