砂鍋扁尖雞湯怎麼做好吃

主食材：北京油雞1只，扁尖2棵。

配料：姜1塊，花椒數粒，鹽少許，枸杞少許。

步驟1:

北京油雞取出，用冷水浸泡出血水，然後將指甲剁去

步驟2:

鍋中倒入温水，將油雞放入，焯出血沫，用水沖洗乾淨血沫

步驟3:

砂鍋中倒入冷水，開火，將焯水後的油雞放入鍋中，倒入薑片和花椒

步驟4:

蓋上鍋蓋，小火熬煮

步驟5:

大約燉煮1.5小時候，掀開鍋蓋，用筷子能扎動雞肉時，將泡好的扁尖放入鍋中一起燉煮

步驟6:

煮至雞肉軟爛，湯色紅潤時加入少許鹽調味，再燉煮10分鐘就可以了。安食農科北京油雞，農科院專家指導養殖，地道北京味兒，營養健康品質食材！