紅燒肉燜蛋怎麼做好吃

主食材：五花肉400克，鵪鶉蛋150克。

配料：葱適量，冰糖適量，八角適量，花椒適量，幹辣椒適量，香葉適量，生抽1勺，蠔油1勺，料酒適量，老抽1勺。

步驟1:

五花肉冷水下鍋，加入料酒，煮出血沫，撈出洗淨

步驟2:

鍋內少油，放冰糖炒出糖色

步驟3:

倒入五花肉，炒至兩面金黃

步驟4:

加入姜、香葉、花椒、八角、幹辣椒、葱、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油

步驟5:

加水燉20分鐘

步驟6:

倒入鵪鶉蛋燉5分鐘，開蓋撒葱花即可