家常味茄盒怎麼做好吃
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主食材:茄子一個。
配料:豬肉餡200克,豆油適量,酥炸粉適量,薑末少許,料酒少許,十三香少許,醬油少許,耗油少許,雞蛋一個,鹽少許,花生油適量。
步驟1:準備豬肉餡,加入薑末,料酒,十三香,醬油,耗油,鹽。
步驟2:打入雞蛋一個
步驟3:加入適量花生油和成餡料備用
步驟4:茄子洗淨切成薄片
步驟5:夾入肉餡
步驟6:蘸上蛋液,裹上酥炸粉。
步驟7:油燒6成熱放入茄盒
步驟8:炸至兩面金黃
步驟9:裝入盤中,外酥裏嫩。
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