蓮藕肉丸子怎麼做好吃
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主食材:豬肉餡200克,蓮藕100克,雞蛋1個,玉米澱粉50克。
配料:葱花10克,生抽2勺,蠔油2勺,胡椒粉1勺,食鹽適量。
步驟1:蓮藕去皮,刨細絲,剁碎。
步驟2:豬肉餡加葱花,蓮藕。
步驟3:磕入雞蛋,玉米澱粉。
步驟4:再加入生抽,食鹽,胡椒粉,蠔油,攪拌上勁。
步驟5:虎口擠出肉丸子形狀。
步驟6:五成油温放入丸子,炸至定型後撈出。
步驟7:復炸全熟即可。
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