幹炸鮮肉魚丸子怎麼做好吃

主食材：龍利魚80克，豬肉餡80克，麪粉120克，雞蛋50克，胡蘿蔔50克。

配料：葱適量，姜適量，生抽1勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，鹽適量，雞精適量。

步驟1:

準備食材：龍利魚80克，豬肉餡約80克，麪粉120克，葱花、薑末、雞蛋1個、胡蘿蔔50克

步驟2:

龍利魚切塊，胡蘿蔔剁碎，龍利魚加料酒，攪打成肉泥。

步驟3:

加入豬肉、胡蘿蔔碎、葱花、薑末、雞蛋

步驟4:

加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺胡椒粉、適量雞精、鹽，攪勻後加入麪粉上勁

步驟5:

鍋中熱油，擠出丸子放入，炸至定型撈出，再復炸至金黃酥脆撈出即可。