主食材：藕1大結 雞腿3只 。
配料：尖椒1個。
步驟1:蓮藕刨乾淨外皮，洗淨切片薄片，尖椒去籽切絲備用，雞腿去骨取肉，切成條，薑切片放進雞肉裏，調入適量生抽、白糖、芝麻油
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步驟2:生粉、鹽，攪拌均勻，放一邊醃製半小時至入味
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步驟3:鍋內放入適量的植物油，放入醃好的雞肉爆至雞肉微金黃後撈出
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步驟4:將鍋洗淨，再放入適量的植物油，燒熱後加入薑片尖椒爆出香味
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步驟5:再放入藕片爆炒至藕片變色至熟，調入適量的鹽
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步驟6:放入生抽，再加入炒好的雞肉
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步驟7:調入一小勺黑椒汁，翻炒均勻即可出鍋
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