![包子二次加熱的方法]( "包子二次加熱的方法")
- 先把包子在涼開水中浸一下，等表面都沾上水後，再裝進容器裏蓋上蓋子放入微波爐裏，每個包子基本加熱一分鐘就可以了。如果沒有微波爐，可以將包子放進碗裏用保鮮膜蓋住放在蒸鍋裏蒸幾分鐘，也一樣可以加熱。煎包二次加熱的方法空氣炸鍋你問的是如何用空氣炸鍋對煎包進行二次加熱吧...
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![怎樣蒸包子會蒸得比較鬆軟]( "怎樣蒸包子會蒸得比較鬆軟")
- 1、添加白糖。白糖是發酵粉的最佳合作伙伴，為了讓麪糰發酵的更加充分。再攪拌發酵粉的時候添加1-2勺的白糖。2、温水攪拌。融化發酵粉的時候一定要注意水温。温度不能太高也不能太低，否則會影響麪糰的發酵。發酵麪粉一般需要數小時，用不超過40度的温水即可。3、和麪麪糰乾濕...
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![包子店起名字大全]( "包子店起名字大全")
- 好聽的包子店名字有哪些呢？我們一起來看一看：音、意、形，儘量達到完美統一易於讀、寫和理解，使顧客在口、腦、眼中都能感受到美味的衝擊力和濃厚的感情色彩，還要考慮到用於牌匾、標誌、廣告時的效果。餐飲店字號要能夠激發顧客對優質的原料和菜品、獨特的風味、營養和健康及周...
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![怎麼做辣白菜餡的包子？]( "怎麼做辣白菜餡的包子？")
- 操作方法01取適量酵母粉用温水泡上。02麪粉適量，將泡好的酵母倒入麪粉中，再加適量的水將麪粉揉成軟硬適中的麪糰，放在温暖的地方讓面發起來。03辣白菜適量，切碎，用紗布擠一下水，放在盆裏備用。04絞好的肉餡適量。05葱，姜適量剁碎，加到肉餡裏。06肉餡里加入油，適量鹽，味極鮮，攪拌均勻...
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![做包子用泡打粉還是酵母粉]( "做包子用泡打粉還是酵母粉")
- 1、泡打粉和酵母粉都是用做發麪發酵劑，但如果只是純粹的做包子和饅頭，用酵母粉更好，但如果想要包子有一定的韌度，可選用酵母粉。2、泡打粉在生活中是常見的一種發酵粉，而在使用泡打粉的時候，一般都是做西式糕點才會用到的。3、而泡打粉是用小蘇打再配合一些其它的酸性材料，並且...
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![包子的由來]( "包子的由來")
- 包子是一種古老的麪食，起源於三國。相傳三國時期，諸葛亮覺得戰士們吃饅頭沒有營養，便將牛肉和豬肉混合在一起，剁成肉泥，和入面裏蒸熟，讓士兵們食用，後來人們把這種“饅頭”裏邊裝上肉餡的食物稱為“包子”。相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲後，行到瀘水時，軍隊無法渡河，於是將牛羊肉斬成...
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![自己做的包子放冷凍可以保存多久]( "自己做的包子放冷凍可以保存多久")
- 煮熟的包子放冷凍區可以保存15天。熟包子放在冷凍區能夠極大程度上延緩細菌等微生物的滋生，從而延長食材的保存時間。生的包子放冷凍區能保存3到5天。冷凍會使包子中的酵母菌死亡，不再發酵，使包子失去膨脹的動力。包子：包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺...
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![蒸包子要全程大火嗎]( "蒸包子要全程大火嗎")
- 1、蒸包子時不能全程大火的，這樣會導致包子表面熱而中間冷的情況發生，影響包子的口感。2、但是也不能單單小火上鍋，這樣會導致政治的時間過長，蒸出來的包子香味不夠。3、建議在蒸包子的時候最好是先大火然後再小火，先將蒸鍋中的水大火燒開，然後轉成小火，這樣再蒸20分鐘左右就可...
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![包包子發麪要多長時間]( "包包子發麪要多長時間")
- 1、做包子發麪可不止1次，在包子包好之後還要發酵半小時左右，這樣成品才會鬆軟。2、發麪時環境温度最好在30到35度之間，如果環境不適合，可以自己營造，用蒸鍋，下面加入60多度的熱水，然後將面盆放在蒸隔上，不要與水接觸，蓋蓋即可。3、發麪劑一般有小蘇打，老面和乾酵母粉，一般選擇乾酵母...
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![包好的包子放多久開始蒸比較好]( "包好的包子放多久開始蒸比較好")
- 夏天大概要放10分鐘，冬天可能要放40分鐘，而春秋季節可能要放25分鐘左右。包子是在蒸之前放置屬於二次醒發，也稱為最後的發酵，具體時間要看醒發的温度和濕度，包子生坯的大小，包子生坯的温度。假如室温暖和，比如夏天，一小時麪糰就會發好，而10分鐘內可能完成二次醒發。在冬季，當室內温...
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![包子表皮光滑技巧是什麼]( "包子表皮光滑技巧是什麼")
- 1、面要揉光滑：但這裏所説的光滑，可不是像做麪包-樣，死揉加勁揉，完全沒有必要。只要光滑就行。一般廚師機如果揉20分鐘麪包麪糰的話，揉包子-般也就三分鐘左右。2、不要醒面：第二次發酵好的麪糰直接就可以包。千萬不要醒，再去掉氣泡，那個真是麻煩，而且表面也容易不光滑。3、包子整...
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![包子可以冷凍後再蒸嗎]( "包子可以冷凍後再蒸嗎")
- 包子可以冷凍後在蒸。只是蓬鬆效果沒有新鮮包子原來那麼好。如果是用酵母來發面的包子，可以先蒸熟再冷凍，想吃了拿出來加熱。因為酵母發麪的包子，時間長了酵母菌會失去活性，這樣蒸出來的包子會不好吃。用老面來發酵的包子那就直接生凍最好，如果這種包子先蒸熟再去冷凍的話，那麼...
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![三鮮包子是哪三鮮]( "三鮮包子是哪三鮮")
- 三鮮包子的做法和普通的包子大同小異，先將麪粉和好，用保鮮膜蓋上放到温暖的地方發酵至兩倍大，接着將三鮮洗淨，切好，放到鍋中微微炒下，出鍋備用，接着將麪糰分成小劑子，擀平放入適量的餡，包好上鍋蒸制即可。三鮮包子是現成製作，蒸15分鐘就可以了，如果包子是從超市買的，或者是吃不完剩下...
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![一個包子相當於幾碗飯]( "一個包子相當於幾碗飯")
- 包子是由面和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。早餐吃包子會不會長胖，與吃包子的種類和吃包子的量有的直接的關係。只要能夠合理的控制這方面的問題，早餐吃包子是不會長胖的。早餐吃2個肉包，蔬菜包不超過3個就不會長胖。按...
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![蒸包子要多久]( "蒸包子要多久")
- 一般來講，蒸包子所需的時間大約是20分鐘。其實蒸包子需要的時間和包子的大小，餡料以及使用的鍋具有關。不同大小和餡料包子蒸的時間是不同的，剛剛做好的包子和冷凍後的包子時間也是不同的。此外，如果使用高壓鍋或者蒸籠，那麼需要的時間也有所差異，因此具體還是要以實際情況為準...
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![做包子的麪粉什麼牌子好]( "做包子的麪粉什麼牌子好")
- 關於麪粉的品牌，儘量選擇大品牌，設備工藝好，品質有保證。好一點兒的是河套麪粉，價格也貴。常用的五得利、金沙河、古船都不錯。麪粉，國內的小麥大多是膠質麥子，麪筋含量高。這種麪粉適於做餃子皮、餛飩皮、麪條等。做發麪的如麪包、饅頭、花捲、包子等用的麪粉以河南、山東、河...
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![包子如何捏出漂亮的褶]( "包子如何捏出漂亮的褶")
- 如果要捏出包子漂亮的褶，首先要把麪皮擀成四周薄，中間厚的圓形麪皮，接着把包子餡料均勻放在中間，然後左手托住麪皮，右手的拇指和食指捏麪皮的邊緣，先捏第一層褶，接着再捏第二層褶緊貼着上一層褶，如此反覆，最後把所有的褶都捏成一個小圓圈，這樣包子餡料就不會漏出來了。一起來看看捏...
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![如何做茄子素餡包子]( "如何做茄子素餡包子")
- 如何做茄子素餡包子呢？今天小編為大家講解一下。操作方法01將買來的茄子洗淨，切成小丁，放在一旁備用，如圖所示。02將茄子丁在鍋中翻炒一小會兒，去除一些水分，如圖所示。03根據自己的口味將菜餡和好，如圖所示。04將醒好的面製作成包子皮，如圖所示。05將菜餡包進包子裏面，如圖所示。...
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![在家怎麼蒸素包子]( "在家怎麼蒸素包子")
- 麪粉里加酵母和水拌成麪糰；揉麪團，直到表面光滑，然後發酵；包菜洗淨切碎，加鹽醃製一下；粉絲浸泡半個小時切碎；包菜和粉絲混合，加香油、蠔油、醬油、白胡椒、辣椒粉、五香粉、糖拌勻；麪糰分成小劑子，擀成麪皮；麪皮裏放餡料包成包子。包子冷水上鍋蒸20分鐘；蒸好後燜5分鐘即可。在家怎麼...
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![蒸包子和麪用温水好還是用冷水好]( "蒸包子和麪用温水好還是用冷水好")
- 其實蒸包子我們主要是要把面發好，所以在和麪的時候我們講究夏季和冬季。如果在冬季建議使用温水（水温控制在35°），因為冬天的水温過低不利於酵母融化更不利於發麪發酵，温水過高不易酵母產生活性；夏天的時候則可以直接用常温水即可。蒸包子和麪用多少度的水：和麪的時候不知道用熱...
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![沙葱可以包包子嗎]( "沙葱可以包包子嗎")
- 沙葱是可以包包子的。沙葱有葱的辛辣味和韭菜的新鮮辛辣味，恰到好處。新鮮的沙葱，青嫩，輕輕地翻折，葱香四溢，入口味道像韭菜，略帶甜味和淡淡的辛辣，有一種奇妙的油香味。吃沙葱最簡單的方法是把新鮮的沙葱從蔬菜裏放進瓶子裏，撒些鹽，再倒入一點酸奶。兩天之內，它們就成了美味的酒菜...
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![豬肉大葱包子怎麼做好吃]( "豬肉大葱包子怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉300克，酵母2克，白糖5克，温水180克，豬油5克。配料：豬肉餡500克，耗油2勺，香油1勺，花椒水100克，大葱2根，生薑少許，鹽1勺，五香粉半勺，味精少許，生抽2勺，老抽2勺。步驟1:準備和麪團材料步驟2:温水裏加入白糖酵母攪拌均勻，再加入麪粉揉至光滑不沾手的麪糰，再加入5克豬油。步驟3:揉至豬...
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![玉米麪包子怎麼做好吃]( "玉米麪包子怎麼做好吃")
- 主食材：玉米麪適量，豬肉餡300克，白玉菇適量。配料：油適量，鹽適量，五香粉適量，葱適量，生抽適量，蠔油適量，蘑菇粉適量。步驟1:準備一盤玉米麪，實際上用的很少，蒸熟了很薄一層皮。步驟2:豬肉餡加入葱花、鹽、五香粉、生抽攪拌均勻，炸點熟油倒入肉餡中，攪拌均勻。步驟3:白玉菇洗淨焯水後剁...
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![家常茄子餡包子的做法]( "家常茄子餡包子的做法")
- 現在正是茄子上市的季節，茄子除了油燜紅燒涼拌之外還能怎麼吃？來吧各位，今天教大家做茄子餡的大包子，保證味道鮮美哦，趕緊看過來吧！操作方法01發麪想要做包子就要先發面，發麪過程很簡單，酵母粉加上温水化開，將麪粉倒進去不斷的揉，直到揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵。02茄子切丁嫩茄...
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![蘿蔔粉條餡包子的做法]( "蘿蔔粉條餡包子的做法")
- 工具/材料胡蘿蔔，粉絲，蝦皮，雞蛋，香菇，麪粉，酵母，香油，鹽，雞精，大葱。操作方法01先把雞蛋打碎放入油鍋中翻炒一段時間，然後放在盤子裏備用，再把蝦皮和大葱碎片翻炒後放在盤子裏。02把胡蘿蔔切碎後然後放在油鍋裏切碎，然後再把香菇切碎放入鍋裏一切翻炒一段時間，然後最後再加入最開始已...
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維知科普網
