炒地瓜葉子怎麼做好吃

主食材：地瓜葉500克。

配料：葱適量，油10克，鹽8克，蠔油3克，蒜適量，幹辣椒適量，青辣椒適量。

步驟1:

首先處理一下地瓜葉，地瓜葉只吃它的頭部，葉子鮮嫩的部分。摘好的地瓜葉洗淨控水；其餘輔料準備好。

步驟2:

起鍋燒油，油熱放入葱，蒜，幹辣椒，青辣椒小火炒出香味。

步驟3:

放入控幹水分的地瓜葉翻炒。

步驟4:

翻炒均勻後放鹽，蠔油調味。繼續翻炒兩分鐘地瓜葉斷生即可出鍋。