酸菜紅薯粉怎麼做好吃

主食材：紅薯粉，裏脊肉，魚酸菜。

配料：葱，生抽，蠔油，老抽，紅辣椒，大蒜，胡椒粉。

步驟1:

紅薯粉加冷水，泡20分鐘。

步驟2:

魚酸菜，多洗幾遍，切成絲火末。

步驟3:

裏脊肉洗淨，切成絲。

步驟4:

裏脊肉放入碗中，加入蠔油，老抽，攪拌均勻，醃製一會。

步驟5:

鍋中水開後放入紅薯粉，煮熟後撈出過涼水，控幹水分。

步驟6:

鍋中油熱後，放入紅辣椒和大蒜爆香。

步驟7:

倒入肉絲，酸菜，胡椒粉，再放入紅薯粉，快速翻炒。

步驟8:

最後放入生抽調味，撒上葱花翻炒均勻，出鍋即可。