黃瓜雞蛋尖椒餡素餃子怎麼做好吃

主食材：麪粉300克，黃瓜2根，雞蛋2個。

配料：尖椒半個，洋葱5克，花椒粉半茶勺，料酒半茶勺，生抽半茶勺，鹽適量，味素半茶勺，植物油1湯勺，水適量。

步驟1:

備好原材料

步驟2:

面和好，蓋上布醒發30分鐘

步驟3:

尖椒切碎

步驟4:

黃瓜擦成絲，洋葱切碎，家裏葱沒有了，用洋葱代替了，然後撒上半勺鹽，醃一會黃瓜絲，一會攥去水分做餡

步驟5:

雞蛋邊炒扁用鏟子鏟碎，晾涼備用

步驟6:

雞蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、鹽、味素攪拌均勻

步驟7:

放入攥去水分的黃瓜絲

步驟8:

放入植物油攪拌均勻

步驟9:

面揉勻，揪成均勻的小劑子

步驟10:

按扁，擀成皮

步驟11:

包成餃子

步驟12:

鍋中水燒開，下入餃子，煮8分鐘，待餃子浮起聞到香味關火撈出

步驟13:

裝盤