醬雞心的做法

主食材：雞心500克，豆腐片2張。

配料：料酒30克，肉蔻1個，紅燒醬油適量，鹽少許，老抽少許，糖適量，白胡椒5克，桂皮1塊，八角1個，花椒適量，丁香2個，白芷少許，良姜少許，山奈少許。

步驟1:

雞心清洗一下，加料酒白胡椒醃製20分鐘去腥

步驟2:

再焯水，清洗血塊，

步驟3:

配料準備好

步驟4:

放入鍋裏和豆腐卷一起煮熟