秋天不吃南瓜怎麼行 這6款做法快get 營養簡單 天天吃不膩

秋天是南瓜的豐收季節，金黃的南瓜田，蔓藤交錯，南瓜瓤飽滿，葉子泛着碧綠的光輝，這是南瓜最美的時刻。南瓜味道甜美，且富含各種微量元素，具有多重美容、滋補和養生效果。將分享六道美味南瓜菜譜，讓您充分享受南瓜的美味和營養。

一、美味南瓜餅

所需材料： 糯米粉110克，南瓜220克，白糖適量

具體做法：

1.將南瓜去皮，切成小丁，蒸熟。

2.將熱蒸南瓜放入不鏽鋼小盆，趁熱加入白糖，用勺子搗成泥狀。

3.加入糯米粉，開始揉麪。

4.揉好的麪糰搓成小圓餅，壓扁，放入電餅鐺內，加入少許油，煎至兩面金黃即可。

二、椒鹽南瓜條

所需材料： 南瓜500克，小麥麪粉200克，植物油50克，醬油20克，鹽3克，椒鹽20克。

具體做法：

1.洗淨老南瓜，去皮，切成4釐米長、1釐米寬厚的條。

2大碗中放入麪粉，加入鹽、醬油、味精和適量水，攪拌成較厚的麪糊，將南瓜條放入麪糊中，確保每根南瓜都均勻沾上面糊。

3.將炒鍋加熱，加入植物油，燒至五成熱，快速將南瓜條放入鍋中，翻炸，直到瓜條變金黃色，撈出瀝油。

4.用相同的方法再次炸一遍，撒上椒鹽，即可上桌。

三、南瓜咖喱牛肉

所需材料： 南瓜300克，牛肉500克，紅洋葱30克，椰子脆片20克，紅咖喱醬100克，咖喱葉2枝，油15毫升，鹽5克，熱水700毫升

具體做法：

1.切成大塊的牛肉和碎紅洋葱。

2.在鍋中倒入油，加熱，加入洋葱碎，炒香。

3.將牛肉塊加入鍋中，翻炒5～6分鐘，直到牛肉邊緣泛焦，加入咖喱醬和熱水，蓋上鍋蓋小火燉1.5小時。

4.1.5小時後，將南瓜塊加入鍋中，繼續燜煮15～20分鐘，加鹽調味，出鍋後撒上椰子脆片和咖喱葉即可。

四、南瓜鮮貝紅棗排骨湯

所需材料： 無核紅棗5-6顆，南瓜200克，鮮貝50克，排骨250克，鵪鶉蛋8個，薑片、料酒、鹽、雞精各少許

具體做法：

1.煮熟鵪鶉蛋，剝去殼，將南瓜切成塊狀，煮熟排骨並去除雜質。

2.在燉鍋中放入清水，加入排骨、薑片、料酒，加入南瓜、紅棗、無核紅棗、蓮子。

3.煮沸後，加入鮮貝和鵪鶉蛋，煮開後，加入鹽和雞精，即可享用。

五、南瓜百合粥

所需材料： 南瓜半個（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽適量

具體做法：

1.浸泡紅棗和蓮子20分鐘，去蓮子的心，洗淨備用。

2.將去皮的南瓜切成塊狀，將香米和糯米洗淨，將它們加入一鍋中，加水燒開。

3.加入南瓜塊、紅棗、蓮子、百合和桂圓肉，文火煮20分鐘，攪拌一下。

加入適量的白糖和鹽，根據口味調味即可。

六、牛奶南瓜羹

所需材料： 南瓜500克，純牛奶200毫升

具體做法：

去皮去籽的南瓜切成小塊，然後蒸熟。

將蒸熟的南瓜塊放入攪拌機，攪拌成細膩的南瓜泥。

將南瓜泥倒入小鍋中，加入牛奶，攪拌均勻，小火加熱至沸騰，關火，裝盤。

可以在盛出的南瓜羹上加一些奶油裝飾或者撒上堅果碎點綴。

南瓜美味可口，還充滿了各種養分。無論是烹飪成菜餚、粥、主食、湯還是甜點，都能為您的味蕾帶來愉悦的體驗。希望您喜歡這些美味南瓜菜譜，也歡迎分享您自己的南瓜烹飪方法。秋季來臨，盡情享受南瓜帶來的美味和營養吧！