秋冬的白蘿蔔賽人蔘 這些家常做法營養美味 做法也很簡單

秋冬季節的乾燥天氣對身體的影響不容忽視。而白蘿蔔，因其富含水分，成為了我們補充身體所需水分的良好選擇。生吃白蘿蔔時，它的口感甘脆多汁，有點類似於梨子，在民間也被讚美為“蘿蔔賽梨”。

白蘿蔔可以用來烹飪美味佳餚，還有着潤肺化痰、防癌解毒等藥用價值，堪稱秋冬季的“小人蔘”。我將為大家分享幾種白蘿蔔的獨特做法，讓你欲罷不能，忍不住動手嘗試一下。趕快跟我一起來看看吧！

一、白蘿蔔燒肉

材料準備：

五花肉1塊、姜3塊、蒜3塊、大葱1顆、冰糖2小塊、紅椒4個、滷料包1包、醬油2勺、鹽半勺、豆瓣醬2勺

具體做法：

將五花肉切丁並煎至微黃，同時加入葱薑蒜和紅椒炒香。

加入豆瓣醬和醬油繼續炒香，放入冰糖、滷料包和適量的清水。

煮約30分鐘後，加入白蘿蔔丁和少許鹽，再煮10分鐘即可。

二、蘿蔔丸子湯

食材準備：

白蘿蔔100克、雞胸肉300克、料酒10克（2小勺）、蠔油10克（2小勺）、白胡椒粉、五香粉和鹽各適量、醋和香油少許

具體做法：

將雞胸肉加入料酒中浸泡30分鐘，洗淨後切成肉泥。

將白蘿蔔去皮後削成絲，取一半蘿蔔絲與麪粉和其他調料混合攪拌成肉餡。

在鍋中少量加入油，炒軟另一半蘿蔔絲，加入適量水煮開。

水開後，用小勺將肉餡一個一個滴入鍋中，煮至丸子變色後，去除浮沫和多餘的油。

出鍋後，加入少許醋和香油調味即可。

三、醃白蘿蔔片

材料準備：

白蘿蔔1000克、白糖50克、鹽30克、醬油、醋適量

具體做法：

將白蘿蔔刮洗乾淨後切成扇形片。

將白蘿蔔片放入小盆中，加入鹽拌勻醃製3小時，然後擠幹水分。

接着加入一半的白糖醃製10分鐘，再加入剩餘的白糖拌勻醃製10分鐘，擠去汁水。

最後加入適量的醬油和醋拌勻，使其入味即可。

這些都是白蘿蔔的一些獨特做法，每種做法都有其特色和口感。你可以根據個人口味和喜好選擇其中一種嘗試製作。希望你能享受到白蘿蔔帶來的美味和健康！