家庭式的腸粉的做法

油嫩滑的腸粉很受大家喜愛，其實粉腸的做法很簡單，在家裏也可以自己做，下面把它的做法分享給大家看看。

工具/材料

白米200克，，瘦肉100，糯米粉30克，生抽適量。

操作方法

01

把米泡一個晚上。

02

然後撈上來放置打漿機打成米漿。

03

倒出來用過濾器過濾。

04

加入30克的糯米粉。【加糯米粉主要是使腸粉有粘度】

05

再加適量的鹽攪拌均勻。

06

瘦肉剁成肉餅，加適量的鹽，生抽醃製幾分鐘。

07

用一個碟子，然後用油把裏面全面刷過，然後把適量米漿倒到碟子。【米漿放量少些，粉腸越薄越好吃】

08

鍋裏裝水煮沸，把米漿放置鍋裏，大火蒸。

09

蒸得粉腸三成熟，打開蓋子鋪上肉末。

10

再蓋上蓋子大火蒸2分鐘左右就可以了。

11

然後打開蓋子用勺子小心地把粉腸捲起來。

12

把粉腸蒸好後，然後澆上適量的香油、生抽就可以食用了。