![想吃肉的時候就安排這款醬大骨，美味可口，肉香濃郁，好吃又過癮]( "想吃肉的時候就安排這款醬大骨，美味可口，肉香濃郁，好吃又過癮")
- 大家好，逢年過節的時候，最期待的事情就是可以吃到各種各樣的美味，尤其是各種口味的葷菜，我也不例外。分享一道我個人特別愛吃的美味，醬大骨，美味可口，肉質細膩入味，特別好吃。吃這道美味的感覺，有着《水滸傳》裏的梁山好漢，大口喝酒，大口吃肉的快感，特別的過癮。喜歡的朋友一起學習吧...
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![灌香腸是切肉還是絞肉]( "灌香腸是切肉還是絞肉")
- 灌香腸一般是絞肉，將需要製作成香腸的肉類放進特定的絞肉機中絞碎，再灌進腸衣中，每隔一小段用繩子綁緊，用柏枝、果木煙燻，最後再放於通風乾燥處曬乾就可以了。吃的時候取下一小部分，可以蒸熟後吃，也可以用來炒菜。香腸一般是用豬肉灌成的，配料要考究一些，燻烤的温濕度也要嚴格控制...
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![鴨肉用什麼香料燒最香]( "鴨肉用什麼香料燒最香")
- 首先是活鴨的挑選，飼養時間較長的，脊背處摸起來有骨感的，尾部羽毛長些的，這些都是沒有經過育肥的，肉質和口感較為上乘，麻鴨是首選的品種，它的肉香而不柴。其次是香料，香葉、桂皮、白扣、白芷、高良薑、陳皮、小茴香、八角、花椒、幹辣椒、薑片、二荊條、大蒜、香葱。燒鴨子常用配...
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![鴨肉香鍋的做法]( "鴨肉香鍋的做法")
- 主食材：鴨肉600克。配料：呷哺料110克土豆500克姜3塊蒜2個葱2顆，料酒1勺，辣椒8個。步驟1:備好食材步驟2:姜蒜葱辣椒切好步驟3:鴨肉切丁步驟4:土豆用專用刀切步驟5:全備切好步驟6:土豆燒水煮二分鐘撈出步驟7:鴨肉加料酒去腥步驟8:鍋裏油熱炒鴨肉炒幹水份步驟9:加入姜蒜葱等步驟...
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![香乾炒肉的做法]( "香乾炒肉的做法")
- 香乾炒肉的家常做法食材：肥膘肉200克、香乾100克、蒜4瓣、小葱1根調味料：鹽1茶匙、生抽1茶匙、紅辣椒1個、蠔油1茶匙、料酒1湯匙、油適量香乾炒肉的做法：1、肥肉切薄片，幹切片，紅辣椒切片，大蒜切片，小葱切段；2、鍋中倒入適量油，油燒熱後加入肥肉翻炒1分鐘，再加入料酒和大蒜爆香，加入...
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![香芋扣肉的做法]( "香芋扣肉的做法")
- 香芋扣肉怎麼做食材：五花肉400克、香芋200克、姜5克、大蒜2瓣調味料：食用油20克、老抽4克、生抽2克、糖2克、料酒2克、八角1個香芋扣肉的做法：1、香芋切厚片，薑切片，蒜切片；2、五花肉冷水下鍋，放入3克姜、料酒，大火煮25分鐘，撈出，抹上老抽上色；3、鍋裏倒入適量油，油温燒至5成熱，豬肉皮...
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![五香滷驢肉料配方]( "五香滷驢肉料配方")
- 材料：驢肉350克、陳皮2克、草果2克、香葉1克、桂皮2克、大料2克、丁香1克、醬油1大匙、精鹽2小匙、冰糖適量、味精1/2小匙。做法：1、將驢肉洗淨，放入冷水中浸泡，去掉血水再洗淨，瀝乾水分，香料洗淨瀝水，裝入香料袋中備用。2、湯鍋里加水、鹽、味精、醬油、冰糖，煮開後即成醬湯，再加...
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![五香狗肉香料配方]( "五香狗肉香料配方")
- 五香狗肉做法：準備材料：狗肉450克、生薑2片、香葉2片、老抽1勺、花椒20粒、小茴香適量、八角2個、桂皮1片、料酒1勺、鹽1.5勺、白糖2.5勺、雞精1勺製作步驟：1、狗肉洗淨，先用開水燙去血水。2、空鍋放入五香滷料、生薑、料酒、老抽、鹽、白糖、雞精，再放入肉，倒水基本沒過肉，大火...
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![香烤五花肉，香酥美味又營養]( "香烤五花肉，香酥美味又營養")
- 【皮蛋豆腐蒸雞蛋】用料皮蛋2個、嫩豆腐1/8盒、宴友食用油、紅燒鰻魚罐頭、鹽、雞精做法1.皮蛋2個，去皮，切成8瓣兒，或者切成小塊兒也成。嫩豆腐1/8盒，分為兩份兒，可再繼續切成小塊兒，也可不切，我沒有切，把皮蛋和豆腐分別放到2個小碗裏，等份量2.我在最上面還順手放了一點兒紅燒鰻魚...
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![香芋肉末做法]( "香芋肉末做法")
- 怎麼煮香芋肉末食材：香芋300克、肉末150克、小葱2根、蒜3瓣、姜2克調味料：食用油5克、生抽2克、蠔油1克、鹽1克、糖1克香芋肉末做法：1、香芋切塊，小葱切葱花，姜切末；2、鍋裏倒油，油温5成熱後，下入葱、姜、蒜炒香，下入肉末炒至變色，放入香芋炒勻，加沸水，沒過香芋，中小火煮至軟爛；3、放入...
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![香菇炒肉怎麼做]( "香菇炒肉怎麼做")
- 1、準備食材。2、裏脊肉洗淨，切成3毫米左右厚的片。將家樂雞粉、澱粉調入肉片中抓勻，醃製10分鐘，能使肉片鎖住更多水分。3、新鮮的香菇洗淨，切成片，入沸水焯燙斷生後撈出瀝乾水分。4、鍋中放油加熱至六成熱，爆香薑末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生後盛出備用。5、鍋中留少許油燒熱...
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![豬肉用什麼香料]( "豬肉用什麼香料")
- 豬肉用的香料有：香葉、草果、八角、桂皮、丁香、陳皮、香茅草、小茴香等，去除豬肉的腥氣味兒，而且還能夠提升豬肉的口感，不會讓豬肉煮制時間過長變柴。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。1、豬肉是日...
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![魚香肉絲用什麼肉做好]( "魚香肉絲用什麼肉做好")
- 最好用肥三瘦七的豬腿肉，其次裏脊肉（不想有肥肉）肉質比較嫩，若不是特在意，用一般瘦肉為主就行。魚香肉絲是川菜的代表，而一些菜中的食材也源於四川地區，比如魚香肉絲用的筍，在其他地方並不是任何時間都可以買到的，所以我們這邊製作的魚香肉絲，大多都沒有損失，更多的都是使用蒜薹代替...
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![魚香肉絲用的是什麼肉]( "魚香肉絲用的是什麼肉")
- 魚香肉絲是豬肉做的。魚香肉絲是四川省的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、大蒜、糖、醋、姜炒制豬裏脊肉絲而成的，是由民國時期的一位川菜大廚所創造的，相傳其靈感是來自於泡椒肉絲。該菜是一道著名的川菜，其具備鮮、鹹、酸、甜的特點，葱薑蒜香味濃郁，其味是由調味品調製而成的，此...
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![魚香肉絲的做法]( "魚香肉絲的做法")
- 魚香肉絲為川菜中經典菜品，相傳以前廚子用煮魚剩下的調料炒制豬肉，菜裏的酸甜辣味另食客胃口大開。烹飪魚香肉絲需選用裏脊肉，輔以大葱，但是部分廚師也會加入少量木耳作為配料。製作時間：30分鐘難易程度：一般口味：酸辣分類：炒菜主食材：豬裏脊250克、大葱1根、姜1塊、泡椒20克、泡...
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![香芋豬肉丸做法]( "香芋豬肉丸做法")
- 香芋豬肉丸怎麼做食材：香芋200克、豬肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣調味料：食用油3克、鹽1克、蠔油1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克、澱粉30克、料酒2克香芋豬肉丸做法：1、香菇切末，香芋切小丁，小葱切葱花，大蒜切末；2、豬肉末裏面加入適量料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘；3、...
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![香豬肉是野豬肉嗎]( "香豬肉是野豬肉嗎")
- 不是。香豬又名“迷你豬”，其中以來自國家農業部門授予“中國香豬之鄉”貴州黔東南地區的從江香豬、劍白香豬，和靠近貴州黔東南地區廣西的巴馬香。野豬肉其實就是豬肉，只不過和家養的有很大區別，首先營養價值肯定比家豬好多了，吃的是純天然的，喝的是山泉。其次肉質也好，野豬由於...
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![香菇釀肉的做法]( "香菇釀肉的做法")
- 製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：鹹鮮分類：蒸菜主食材：豬肉200克、蘑菇200克、雞蛋清1個輔料：生薑1塊、小葱、料酒2克、生抽半勺、耗油半勺、黑胡椒2克、水澱粉1勺、鹽步驟：1、小葱3根切葱花；2、豬肉洗淨剁成肉餡；3、姜1塊切末；4、蘑菇洗淨，切下蘑菇蒂剁碎；5、挖空蘑菇中心；6、撒少...
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![自制五香豬肉脯]( "自制五香豬肉脯")
- 豬肉剁成肉末，放盆中加料酒、生抽、胡椒粉、白糖、鹽；錫紙上鋪肉末，蓋上保鮮膜擀成肉片，肉片放烤盤中；烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱，180度上下火烤15分鐘取出；水分倒掉刷上蜂蜜，再烤15分鐘後取出；肉片翻面，放烤箱180度上下火烤10分鐘取出，再翻面，直至烤乾即可。自制五香豬肉脯:主料：豬...
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![五香牛肉怎麼滷]( "五香牛肉怎麼滷")
- 準備一塊上好的牛腱子肉，涼水下鍋煮出血沫，撈出沖涼備用，再起鍋燒油，油熱下入幾顆冰糖，小火炒至棗紅色，然後下入衝乾淨的牛肉，翻炒上色，加上適量葱姜，再加上八角、桂皮、香葉、幹辣椒、草果、香果、白芷，倒上一點白酒，一大勺生抽，少許老抽和蠔油，再倒上淹沒牛肉的清水，來適量鹽和雞精，大...
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![夢見吃肉很香]( "夢見吃肉很香")
- 夢見吃肉很香是吉兆。夢見自己吃肉，預示夢者家庭生活很好，將會過上幸福的生活，不用為了吃穿而有所擔憂。商人夢見自己吃肉，預示夢者的生意將會很成功，將會賺大錢，成為一個大富豪。擴展資料病人夢見自己吃肉，預示夢者的身體很虛弱，需要多補充營養，不要吝惜錢財苦了自己身體。老人夢...
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![教你做香噴噴的香菇肉醬]( "教你做香噴噴的香菇肉醬")
- 香菇肉醬的做法香噴噴的香菇肉醬做起來很簡單。我是平時特別喜歡吃這些醬的，香菇肉醬也不例外，剛做好的香菇肉醬加在熱饅頭裏，吃起來老香了也可以用來拌麪條，一頓也能幹下一大碗拌米飯也同樣是特別香。您是在超市裏面買一瓶香菇肉醬，大概十幾二十塊，而且還沒有什麼料，裏面大多都...
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![香茅炒豬肉怎麼做]( "香茅炒豬肉怎麼做")
- 香茅炒豬肉做法很多人都特別喜歡吃香茅，但又不知道香茅該怎麼吃。那麼就可以和豬肉在一起炒，主要是糖和醬油，把香料換成香茅，炒出來的菜非常的美味。用料：豬肉，香茅，生粉，葱，姜，蒜以及各種調料汁。做法步驟一：先將肉切成厚片，香茅，還有葱，姜，蒜都進行切碎，放置盤中留作備用。做法步驟二：醃...
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![香菇炒肉的做法]( "香菇炒肉的做法")
- 製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：鮮美分類：炒菜主食材：裏脊肉150克、香菇150克、青椒1個輔料：料酒半勺、澱粉半勺、大蒜2瓣、姜2塊步驟：1、裏脊肉切薄片；2、放入生抽半勺；3、料酒半勺；4、澱粉半勺；5、拌勻醃製10分鐘；6、香菇洗淨，切成厚片；7、青椒去蒂，切小塊；8、姜1塊切絲；9、大蒜2瓣切...
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![魚香肉絲怎麼做]( "魚香肉絲怎麼做")
- 魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。魚香肉絲怎麼做準備食材：花生油50克、泡椒40克、醋30毫升、木耳5朵、水澱粉15毫升、雞蛋1個、白糖...
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維知科普網
