鹹鴨蛋怎麼保存

鹹鴨蛋是人們十分喜愛的食物，常常出現在人們的餐桌之上。那麼鹹鴨蛋要怎麼保存呢?

首先如果是在夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裏存放，不要冷凍，不然口感不好。其次如果是在冬天較冷的時候，把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。另外，醃製好的鹹蛋，建議用袋子密封起來，不要讓表面水分流失，否則難以長期保存。

對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裏，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裏，既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。