雞蛋常温下能保存多久

雞蛋（egg），又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。

雞蛋營養價值高，是我們日常生活中必不可少的食材，很多家庭都會買一些雞蛋囤在家中。但如果雞蛋存放時間過久，就會變得不新鮮，雞蛋也會因細菌侵入而變質，出現粘殼、散黃等現象。

雞蛋在冬季室內常温下雞蛋保質期為15天，夏季室內常温下雞蛋保質期為10天，而温度在2℃～5℃的情況下，雞蛋的保質期卻能夠達到40天，是一種比較適合儲存的家庭食物。