鹹鴨蛋的吃法

鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的一種風味特殊、食用方便的再製蛋，它營養豐富，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。

鹹鴨蛋有如下吃法：

1.直接煮熟或蒸熟後食用。

2.和其他食材一起炒。

3.和其他食材一起蒸。

4.煲粥。

5.煮湯。

鹹鴨蛋的做法：

1.鴨蛋洗乾淨晾乾。

2.鴨蛋在不摻水的高濃度白酒中浸泡30分鐘。

3.浸泡好的鴨蛋均勻的裹上一層油，然後再裹上一層鹽。

4.把裹好鹽的鴨蛋放到保鮮袋中，袋口捆好，放到太陽下暴曬1-2天后，再放到陰涼通風處一週左右即可。

鹹鴨蛋的功效: 

1.能夠滋陰養血，對於陰虛火旺所導致的口腔潰瘍、咽喉疼痛、眼睛紅腫的人，如果適當吃鹹鴨蛋有很好的滋陰養血的作用。

2.能夠清肺止咳，對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果適當食用鹹鴨蛋有很好的清肺止咳的作用。

3.能夠清除肝火,對於肝火上炎所導致的頭疼、頭暈的人，如果適當吃鹹鴨蛋有很好的清除肝火、緩解症狀的作用。