鴨血能冷凍保存嗎

鴨血可以冷凍保存。不過不建議存放太長時間，因為血液類和蛋白質類即使放冰庫內，也極易被細菌腐敗，也容易受到污染。因此，從健康的角度考慮，建議購買的新鮮鴨血當天食用會比較好。

擴展資料

鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買後最好立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，並且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質。

新鮮的鴨血是適宜長時間的保鮮，在購買了之後最好立馬就食用掉，假如暫時不食用的話，可以把鴨血放入淡鹽水當中進行浸泡保鮮，而且還需要天天換一到二次水，通常能夠保鮮三天左右都不變質。