鴨蛋和鵝蛋的區別

首先，鴨蛋的營養價值不同。對於鵝蛋，它其中含有非常豐富的維生素a、維生素b、維生素b2、維生素e、煙酸、氨基酸、蛋白質等營養物質。而對於鴨蛋，它其中含有豐富的維生素b1、脂肪、維生素d、鐵、蛋白質等營養物質。

其次，在外殼上，鵝蛋的外殼摸起來有厚實的沙粒感，具有較大的摩擦力，而鴨蛋的外殼比較光滑，厚度也是比較薄的。

再者，它們的熟蛋不一樣。鵝蛋的蛋白富有彈性，呈半透明狀態，而鴨蛋的蛋白則不透明，相對來説也沒有彈性。

另外，它們的性狀不一樣，鵝蛋屬於温性食物，而鴨蛋是涼性的食物。

最後，它們的蛋白質含量不同。雖然兩者都含有蛋白質，但是，鵝蛋中每100克含量中蛋白質含量為11.1克，而鴨蛋則是每100克的含量中有12.6克蛋白質。