做麪包發酵要多久
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1、將麪粉與水加酵母,按照比例和好面後即可放在烤箱開啟發酵功能發酵,發酵温度在30度左右為宜,發酵40分鐘後即可取出製作麪包。
2、使用麪包機發酵麪包需要的時間較長,在28度左右的温度中發酵,一般要在一小時左右的時間,之後麪包機便可以開啟烘烤功能,自動將麪包烤熟。
3、夏季也可以將麪包放在室温發酵,30度左右發酵40分鐘左右即可,發酵完成的麪糰將其分成麪包盒大小的塊,拉扯出光面即可放在烤箱上二次發酵,30分鐘便可開始烤制。
標籤:
麪包
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