黃豆發酵多久沒臭味

將黃豆和西瓜放在一起發酵可以製成豆什，大概半個月就沒有臭味了。首先將處理的西瓜和黃豆原料裝入罐中，再放在28到32攝氏度的環境中暴曬一段時間即可，發酵時間控制在半個月。發酵好的豆豉沒有臭味，都變成了一罐罐醬美食，味道和下飯醬一樣好。