香菇炒毛豆的做法
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香菇怎麼炒:
食材:
鮮香菇150克、毛豆100克、生薑1克、大蒜1克、生抽3克、鹽1克
香菇炒毛豆的做法:
1、鮮香菇洗淨切片,生薑切末,大蒜切末;
2、鍋中加入食用油,油温燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,然後加入毛豆一起炒3分鐘;
3、接着倒入香菇炒至微微出水;
4、最後調入生抽3克、鹽1克翻炒5分鐘,盛出。
小貼士:
香菇有降血壓、降血脂、降膽固醇的作用,香菇中還含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,還可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
毛豆鐵含量比較高,也容易吸收,是兒童、老人、婦女補充鐵質,預防貧血非常好的食物來源。毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。
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